Introduktion til hjemmelavet is

Is kommer i mange varianter og former. Det er en klassisk dessert som vi alle kender fra dengang vi var børn. Vi er vokset op med det trefarvede is fra købmanden. En købeis som du derhjemme i dit eget køkken kan lave mange gange bedre end den masseproducerede trefarvede. Når du selv bestemmer behøver du heller ikke at holde dig til de klassiske is. Det sjove er at eksperimentere med forskellige smage og konsistenser.



Der er den evindelige kamp mellem opfattelsen af en is. Nogle tager gerne isen op af fryseren en hel time før den skal serveres, så den kan nå at smelte en smule inden den servere. Dette gøres typisk for at smagen i isen fremtræder mere tydeligt. Det smeltede is smager nemlig af mere end en dybfrossen is. Nogle igen, serverer direkte fra fryseren. Det er smag og behag.

Opskrifter

Har du en opskrift på en god is du gerne vil dele med alle andre. Så send den på mail til is.opskrift@gmail.com så skal jeg sørge for at den kommer på siden, og dit navn kommer op ved siden af.